
新浪科技讯 2月9日午间音讯,近日,2026餐饮老字号鼎新友流会在北京举行。好意思团副总裁、到店餐饮行状部总司理魏巍在疏通会上泄漏,已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成线上化布局,粉饰世界234个城市。数据涌现,老字号对年青铺张群体的蛊卦力正在增强,近一年其在好意思团和寰球点评的搜索量增长近9倍,订单量增长34%,来回额年均复合增长率踏真实27%以上,35岁以下客群占比已达48.5%。
魏巍指出,现时老字号转型呈现三通衢径:一是全渠谈会通,如紫光园通过与好意思团合营,已毕多价钱带、多时段、多渠谈目的,其奶皮子酸奶年销量翻7倍;二是文化价值变现,全聚德打造“空中四合院”门店,从卖家具到卖体验,带动客单价进步25%、复购率增长18%;三是数字化转型加快,AI用具已成为老字号目的提效的蹙迫帮衬。对此,好意思团于客岁10月发布餐饮堂食AI目的助手“智能掌柜”,累计匡助150余万用户完成预订。
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